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食品级白油与食品安全

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食品级白油与食品安全

什么是食品级白油?食品级白油指高度提炼的白矿物油产品,因其可用于食品生产中,故称之为食品级白油,食品级白油在蛋糕脱模、保健品生产等食品药品行业应用广泛。

那么是什么是食品安全呢?食品安全是指食品对所有对人体健康造成急性或慢性伤害的危险都不存在。食品的产生经历了原料、加工、运输、销售、烹饪等多个环节,但是在原料及加工方面出现在的问题却是极大的,存在一些企业对原料采购管控及生产环境管控不够严格,就极易造成生产事故,甚至产生食品安全事故。

什么是食品污染?有哪些环节导致食品污染以及其防制措施有哪些?食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的质量安全性、营养性和或感官性状发生改变的过程。随着科学技术的不断发展,各种化学物质的不断产生和应用,有害物质的种类和来源也进一步繁杂,食品污染大致可分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类。食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节,都可能受到环境中各种有害物质污染,以致降低食品营养价值和卫生质量,给人体健康带来不同程度的危害。食

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